Macarrons a la “DIABLA”

Ingredients per 4 persones:

  • 400gr de macarrons grossos ratllats (Torciglioni)
  • oli d’oliva
  • 2 o 3 grans d’all
  • 1 o 2 bitxos dels petits secs (guindilla)
  • 400gr de tomàquet fregit
  • un raig de brandi (½ copeta)
  • 200gr de formatge semi curat o curat manxego

Preparació:

  1. Amb força oli fem coure els alls tallats a làmines i poc a poc junt amb el bitxo, retirem els alls i el bitxo i hi tirem el tomàquet fregit, ho barregem bé amb l’oli i al cop d’uns dos minuts hi afegim el brandi, dos minuts més i reservem.
  2. Ratllem el formatge, jo aquets secs ho faig amb la picadora.
  3. I just a l’hora de menjar bullim els macarrons amb abundant aigua i força sal, el temps que indiqui el paquet.
  4. Els escorrem bé, mai a raig d’aixeta i els servim o bé en plats individuals o bé en una safata, hi tirem la salsa per sobre el formatge ratllat i si ho voleu hi podeu afegir pebre negre molt.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: SOPA DE FARIGOLA

Origen: Macarrons a la “DIABLA”

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

S'està connectant a %s