Ingredients per 4 persones:
- 600 grs. de pèsols
- 300 grs. de cloïses
- 1 ceba i mitja
- 2 grans d’all
- Julivert fresc picat
- 1 cullaradeta de farina
- Aigua, oli verge, sal i pebre
Preparació:
- En una cassola amb oli es sofregeixen la ceba molt picada i els alls, s’hi afeigeixen els pèsols i es salpebra, es remena i es deixa coure 20 minuts amb aigua calenta.
- En una paella a part, preparem la salsa verda, es sofreigeix els reste de ceba molt picada, la farina, a continuació les cloïses i el julivert picat, es salteja i s’hi afeigeix una mica de l’aigua de coure els pèssols.
- Esperem que s’obrin les cloïses i rectifiquem de sal i pebre.
- Es barreixan els pèsols amb les cloïses i la salsa verda, es deixa bullir un parell de minuts i ja es pot servir. Bon profit!
PUBLICAT ORIGINALMENT A: RECEPTARI WEBLOC
Origen: Pèsols amb cloïses
Anuncis