Ingredients per 4 persones:

• 600 grs. de pèsols
• 300 grs. de cloïses
• 1 ceba i mitja
• 2 grans d’all
• Julivert fresc picat
• 1 cullaradeta de farina
• Aigua, oli verge, sal i pebre

Preparació:

1. En una cassola amb oli es sofregeixen la ceba molt picada i els alls, s’hi afeigeixen els pèsols i es salpebra, es remena i es deixa coure 20 minuts amb aigua calenta.
2. En una paella a part, preparem la salsa verda, es sofreigeix els reste de ceba molt picada, la farina, a continuació les cloïses i el julivert picat, es salteja i s’hi afeigeix una mica de l’aigua de coure els pèssols.
3. Esperem que s’obrin les cloïses i rectifiquem de sal i pebre.
4. Es barreixan els pèsols amb les cloïses i la salsa verda, es deixa bullir un parell de minuts i ja es pot servir. Bon profit!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: RECEPTARI WEBLOC

Origen: Pèsols amb cloïses