Yorkshire puding (Popovers).

Ingredients per a 10 unitats:

  • 350 g farina (1 ½ tassa),
  • 350 ml llet (1 ½ tassa),
  • 3 ous,
  • sal,
  • oli de gira-sol.

Procediment:

  1. Utilitza motlles metàl·lics de flam o de fer magdalenes.
  2. Posa una cullerada d’oli a la base de cada motlle.
  3. Posa els motlles al forn fins que arribi a 220º de temperatura.
  4. Amb els deu minuts que triga a escalfar-se, barreja els ingredients en un bol: la farina, els ous, la llet i un pols de sal.
  5. Barreja bé el conjunt, que quedi homogeni, obtindràs una mescla força líquida.
  6. Passa-la a una gerra o un recipient amb bec que et permeti d’abocar-la amb precisió.
  7. Així que el forn hagi assolit la temperatura i l’oli s’hagi escalfat, vés omplint cada motlle des del centre de la base, és dir, sense tocar les parets.
  8. Omple’ls gairebé fins dalt.
  9. Abaixa el forn a 200º i deixa’ls coure entre 20 o 25 minuts, ja veuràs que han crescut i que estan daurats.
  10. Treu-los del motlle i deixa’ls refredar al damunt d’una reixa.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: SOPA SAPASTRA

Origen: Yorkshire puding (Popovers).

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.