Preparació:

Renta l’arròs i el poses a bullir, un cop cuit, l’escorres, l’esbaldeixes i el guardes.

Mentrestant talla la pastanaga a dauets i posa-la a bulli, juntament amb el pèsols, en un cassó amb aigua i sal durant 8-10 minuts, també els escorres i els guardes.

Fes una truita a la francesa i la tallets a trossets petits.

Salteja les gambes un una paella amb una mica d’oli.

En una paella amb d’oli, posa la ceba ratllada, quan sigui cuita i vas afegint tots els ingredients un a un i vas remenant durant uns minuts.

Ja el podràs servir.

Ingredients per a 4 persones:

400 g de macarrons
8 salsitxes de porc
150 g de pernil salat
1 ceba
1 pot de tomàquet triturat (mitjà)
100 g de formatge ratllat
oli
sal
pebre

Elaboració:

En una cassola amb oli, sofregiu les salsitxes tallades a trossets, seguidament afegiu-hi la ceba picada.
Mentrestant, coeu els macarrons en una olla amb aigua.
Quan la ceba estigui enrossida, afegiu-hi el tomàquet, salpebreu i segui-ho coent.
Quan el tomàquet estigui cuit, afegiu-hi el pernil tallat a trossos.
Coleu els macarrons i afegiu-los a la cassola, barregeu durant uns minuts, poseu-ho en una plata per a forn amb el formatge ratllat per sobre i gratineu-ho.
Quan el formatge estigui enrossit, retireu-ho del forn i serviu-ho.