ESPÀRRECS VERDS AMB TOMÀQUET I RICOTTA

Ingredients:

  • Un menat d’espàrrecs verds (Uns 6-7 per persona)
  • Salsa de tomàquet amb alguna espècie (jo la faig servir de pot “barilla basilico”)
  • 125 gr. de Ricotta (o recuit)
  • 50 gr. de mozzarella ratllada
  • 50 gr. d’emmental ratllat
  • Sal

PREPARACIÓ:

  1. Agafem els espàrrecs verds, en tallem la part blanca del final que és la més dura i els posem a bullir amb una mica de sal durant uns 20 minuts o fins que estiguin tous.
  2. Els escorrem i els col.loquem en una safata que pugui anar al forn. Al damunt hi posem la salsa de tomàquet. S’hi pot posar qualsevol salsa de tomàquet, comprada, feta a casa, un sofregit… A mi m’hi agrada molt la d’alfàbrega que fa la casa Barilla per aquest plat.
  3. I damunt del tomàquet hi afegim la ricotta. Si no en trobem també hi podem posar recuit o mató i també hi queda bé.
  4. Hi escampem el formatge ratllat i com que els espàrrecs ja estan cuits només cal posar-ho uns cinc minuts al forn a gratinar, a temperatura màxima. Quan veiem que el formatge es torra una mica els traiem del forn i emplatem.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ESTOVALLES DE PAPER

Origen: ESPÀRRECS VERDS AMB TOMÀQUET I RICOTTA

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.