INGREDIENTS:

• salsa bolonyesa casolana
• 1 ceba
• pebre vermell picant
• 1 ou

Per fer la massa:

• 1 kg de farina força
• 25 g de llevat
• 350 ml d’aigua
• 3 cullerada de pebre vermell dolç
• 7/8 cullerades d’oli

ELABORACIÓ:

1. Donarem per fet que la salsa bolonyesa ja la tenim feta.
2. Per tant, prepararem la massa. Per veure el procés de la massa us recomano veure’l a d’altres empanades que he fet amb anterioritat, com les de pop i llom.
3. Un cop feta i reposada, estirarem les dues capes.
4. Ara farcirem la capa inferior. Li posarem la salsa bolonyesa directament…i he fregit una mica de ceba.
5. Li tirarem una bona quantitat de pebre vermell picant.
6. Ara, li col.loquem la capa superior i segellem les cantonades per què no s’escapi el farciment.
7. Finalment, decorem l’empanada amb tires i la pintem amb ou batut.
8. L’enfornarem a 200º graus…durant uns 25 minuts…fins que estigui feta, vaja.
9. Com totes les empanades, es pot menjar freda o calenta.
10. És d’aquelles cosetes que, sense gana, et menjaries un tros i amb aquesta salseta tan bona…ha quedat formidable, fina, fina.
11. Recordeu que les empanades es poden fer de mil cosetes com de llom o de pop o de tonyina.
12. Bon Profit !!!

Recepta extreta de “La Cuina de Sempre”

Origen: Empanada de salsa bolonyesa