Ingredients:
- 1,5 kg de patates
- 1 llauna de tonyina en oli d’oliva
- 4 cullerades soperes de salsa de tomata
- 3 ous durs
- pebrots del piquillo i olives per decorar
- enciams per decorar
- maionesa
Preparació:
- Bullim les patates fins que estiguin toves.
- Les escorrem i les xafem.
- Per fer el puré i tirarem l’oli de la llauna de tonyina i si queda massa sec i afegirem un raig de llet.
- Un cop fet, posarem damunt del marbre un paper de forn i estendrem al damunt el puré de patata donant-li forma de quadrat d’uns 2 cm de gruix.
- Apart barrejarem la tonyina amb la salsa de tomata i estendrem aquesta barreja fent una filera al mig del quadrat.
- Al damunt de la tonyina i posarem els ous durs mig partits.
- Ara vindrà el moment més delicat… amb l’ajuda del paper, hem d’enrotllar el puré de patata i passar-lo a una safata allargada…
- Prova superada, ara toca decorar-lo amb olives, pebrots del piquillo, enciams, anxoves o el que voleu…
- El guardem a la nevera fins que el necessitem. Adéu!