Ingredients:
Per a 4 persones:
- 4 hamburgueses
- 4 rodanxes de tomata
- 4 talls de formatge cremós
- Xips d’albergínia
- Sal
- Oli d’oliva
Ingredients per les hamburgueses:
- 600gr. de carn picada (de pollastre, vedella i porc)
- 1 ou petit sencer
- Sal
- Pebre opcional
- Oli d’oliva
Preparació:
- Comencem preparant les hamburgueses el dia abans. Barregeu la carn amb l’ou i salpebreu.
- Guardeu a la nevera en un bol tapat amb paper film, unes 12 hores.
- L’endemà, feu les hamburgueses, per donar-los-hi forma, va molt be un talla-pastes.
- Feu els xips d’albergínia, la recepta aquí.
- Escalfeu el gratinador del forn.
- En la planxa calenta i amb unes gotes d’oli, coeu les hamburgueses, i desprès les rodanxes de tomata.
- Damunt de cada hamburguesa, poseu un tall de tomata i un de formatge. Gratineu al forn fins que el formatge es comenci a desfer.
- Serviu ben calent.