Ingredients:

Per posar en aquest ordre , amb el programa 3, ( pa integral ) de la Bifinet o al que correspongui segons cada màquina.

( Podeu fer un pa més petit amb just la meitat de tots els ingredients )

• – 2 cullerades d’oli
• – ½ litre de llet , tèbia , si la panificadora no te un preescalfat del ingredients.
• – 1 i ½ culleradeta de sal
• – 1 culleradeta de sucre
• – 300 grams de farina de força (o tipus Gallo normal , que porta un 11% de gluten)
• – 200 grams de farina integral
• – 150 grams de la barreja de 6 cereals ( amb flocs de cibada, de blat, de blat de moro, d’ordi, de sègol i d’arròs)
• – 25 grams de llavors de lli.
• – 25 grams de llavors de girasol.
• – 1 pastilla de llevat fresc, tipus levital o semblant, d’uns 25 grams

Preparació amb la panificadora:

1. Engegar el programa i deixeu dins la màquina fins que acabi de coure.
2. El traieu de la pani i l’embolcalleu amb un drap de cuina i el deixeu refredar, posant-lo de costat.

Preparació a ma:

1. Poseu la llet tèbia amb el sucre i deixeu dissoldre be, reposant uns minuts.
2. En un bol, col.loqueu la resta dels ingredients secs i feu un clot al mig, posant al centre el llevat i l’oli.
3. Afegiu la llet i barregeu i amasseu uns 15 minuts.
4. Engreixeu un motlle tipus plum cake o semblant, poseu-hi la massa, unes llavors de girasol per sobre i ho poseu al forn, abans preescalfat a 200 graus, baixant la temperatura a 180 graus, amb escalfor de turbo o dalt i a baix, uns 25 minuts.
5. Quan estigui fet, apagueu el forn i deixeu-lo allí 15 minuts més.
6. Desmotlleu i embolcallat en un drap de cuina o làmina de teflon, el deixeu refredar de costat.

Bon profit !!!!

Recepta extreta de “La Menta Fresca”

Origen: PA DE CEREALS “SANDEETA”