Ingredients:

• 1 kg de rossellones.
• 1 tronc d’api.
• 1 ceba tendre.
• 3 alls.
• Julivert.
• 1 culleradeta de polpa de nyora.
• 1 got de vi blanc.
• Sal.
• Pebre.
• Oli d’oliva verge extra.

Elaboració:

1. Posar les rossellones amb aigua i força sal unes dos hores perquè deixin anar la sorra.
2. En una cassola poseu-hi l’oli i afegiu totes les verdures tallades a trossets, saleu i sofregiu a foc mig, seguidament afegiu la polpa de nyora, remeneu i aboqueu el vi i les rossellones netes, tapeu la cassola fins que s’obrin, finalment al servir afegiu el pebre i el julivert

PUBLICAT ORIGINALMENT A: RECEPTES MAICA

Origen: Rossellones a la marinera