Ingredients per a 4 persones:
- 1 pot gran de patates petites cuites.
- 1 ceba.
- 24 llagostins.
- 1 copa de whisky.
- 1 got de nata líquida.
- 1 got de llet.
- Sèsam.
- Oli.
- Sal.
- Pebre.
Elaboració:
- En una paella amb oli sofregiu la ceba picada, mentrestant peleu els llagostins i reserveu-ne els caps.
- En una altra paella amb oli, sofregiu els caps dels llagostins aixafant-los una mica, afegiu-hi el whisky i deixeu que s’evapori l’ alcohol.
- Afegiu els llagostins a la paella de la ceba i seguidament el suc dels caps ben colat, poseu-hi la nata i la llet, reduiu-ho i afegiu-hi les patates escorregudes.
- Calenteu-ho i serviu-ho amb el sèsam torrat per sobre.