INGREDIENTS:
- carn de 2 potes de cranc reial de Kamchatka
- un tros d’arrel de gingebre de 1,5 cm. aprox.
- 2 llimes
- oli d’oliva verge
- sal i pebre negre
VARIANTS:
- – Recomanable afegir un “bitxo” molt picadet per donar-li un toc picant
ELABORACIÓ:
- Ja tenim la carn de cranc preparada.
- Pelar i ratllar l’arrel de gingebre.
- Si no en tenia de fresc, podeu utilitzar en pols.
- Partiu les llimes per la meitat.
- Barrejar en un bol amb el suc d’una llima i dues cullerades d’oli.
- Remeneuo una estona aquesta vinagreta.
- En una paella calenta amb unes gotes d’oli fer el cranc volta i volta. Salpebrar.
- Disposar en un plat i regar per sobre amb la vinagreta. Adornar amb llima si voleu.
- Es podria picar o tallar més petit, però jo penso que com millor queda és tal cual s’ha descarnat la closca d’aquest animal, sense tocar-ho, vaja.
- Està de vici això…no pots parar de menjar-lo. Acompanyeu-lo amb un bon vinet blanc.
- Bon Profit !!!