Ingredients:
- 300 gr de bròquil,
- 300 de carn tipus bistec o qualsevol altra
- oli d´oliva,
- vinagre blanc,
- salsa de soja,
- vi de jerez,
- clara d´ou,
- maicena
- sal i pebre
Preparació:
El bròquil el farem al vapor. Mentre esperem que l´aigua comenci a bullir preparem el marinat de la carn: una cullerada de vi de Jerez, 1 clara d´ou, 1 cullerada de maicena, sal i pebre. Hi posem la carn tallada a tires i la deixem entre deu i vint minuts. La saltegem, hi afegim el bròquil, una cullerada de salsa de soja i una de vinagre blanc, unes voltes i llestos.