Ingredients:
- – 1 ou
- – 125 gr. de sucre
- – 250 gr. de farina
- – un pessic de sal
- – 150 gr. de mantega
Preparació:
- Batre l’ou i afegir el sucre. Tornar a batre fins que la barreja blanquegi. Afegir la farina, i el pessic de sal, i remenar.
- Afegir la mantega fosa i tornar a remenar. Fer una bola amb la massa, tapar-la amb film transparent i deixar-la reposar en un lloc fresc durant una hora.
- Enfarinar la taula de treball i estirar la massa amb el corró fins que tingui un gruix de 3 mm.
- Doneu forma a les galetes amb un tallador de pastes.
- Posar al forn a 180ºC, controlant sovint (aproximadament entre 12 i 15 minuts).
- Si es vol es pot perfumar la massa amb pell de llimona, extracte de vainilla o substituir una mica de farina per cacau en pols.