Ingredients:

• – 1 ou
• – 125 gr. de sucre
• – 250 gr. de farina
• – un pessic de sal
• – 150 gr. de mantega

Preparació:

1. Batre l’ou i afegir el sucre. Tornar a batre fins que la barreja blanquegi. Afegir la farina, i el pessic de sal, i remenar.
2. Afegir la mantega fosa i tornar a remenar. Fer una bola amb la massa, tapar-la amb film transparent i deixar-la reposar en un lloc fresc durant una hora.
3. Enfarinar la taula de treball i estirar la massa amb el corró fins que tingui un gruix de 3 mm.
4. Doneu forma a les galetes amb un tallador de pastes.
5. Posar al forn a 180ºC, controlant sovint (aproximadament entre 12 i 15 minuts).
6. Si es vol es pot perfumar la massa amb pell de llimona, extracte de vainilla o substituir una mica de farina per cacau en pols.

Recepta extreta de “Delícies del Rebost”

Origen: Galetes