Ingredients:
- 1 kg de llagostins
- 2 o 3 grans d’all.
- 1 cullerada de caiena en pols.
- sal, pebre blanc, oli i un bon raig d’Oporto.
Preparació:
- Peleu els llagostins deixant el cap. Els coloqueu bé en una safata apte per al forn.
Salpebreu al gust. - En un morter o amb el braç eléctric, primer tritureu els alls i, despres hi afegiu la resta d’ingredients, la cayena, l’oli i l’Oporto.
- Ho regueu per damunt dels llagostins i ho poseu al forn pre-escalfat a 200 graus uns 10 minuts.
- Consell: Serviu-los amb la mateixa safata que els heu posat al forn, per no trencar-los.