Ingredients per a 6 persones:
- 2 kg de popets petits nets
- 3 tomàquets madurs
- 5 grans d’all
- 1 got d’oli
- 1 got de vi blanc
- pebre blanc
- sal
Preparació:
- En una olla alta (si pot ser de fang), es posen tots els ingredients en fred, els popets, el got d’oli, el got de vi blanc, els alls pelats i el tomàquet una vegada pelat i triturat. Es tapa l’olla i s’encén el foc.
- Quan comenci l’ebullició deixar-lo 1 hora tapat a foc viu. Comprovar de sal i empolvorar el pebre. Coure 5 minuts i apagar el foc.