INGREDIENTS:

PER LA MASSA DELS RAVIOLIS:

• 150 gr. de farina de força
• 1 ous sencers
• 2 rovells

PEL FARCIMENT:

• 25 gr. de nous
• 2 pomes
• 2 porros

PER LA SALSA:

• 100 gr. de formatge gorgonzola
• 200 ml. de nata líquida
• Sal i pebre

PREPARACIÓ:

1. Fem la massa dels ravioli.
2. Tallem els porros i els tallem ben fins, els posem dins una paella amb oli fins que transparentin, afegim les pomes tallades a dauets petits i les nous i donem unes voltes.
3. Reservem i deixem refredar per tal de farcir els ravioli.
4. Mentre coem els ravioli 4-5 minuts, amb aigua bullent, preparem la salsa barrejant la nata i el gorgonzola i portant-los a l’ebullició, quan el formatge sigui fos salpebrem, retirem del foc i colem.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ESCAC I CUINA

Origen: RAVIOLIS DE PORRO I POMA AMB SALSA DE GORGONZOLA