Ingredients:

• 2 Llamineres de porc
• 4 pomes
• La pell d’una llimona
• 1 branca de canyella
• 80 gr de mantega
• 1 taronja
• Sal
• Pebre
• 1 cullerada de sucre
• Pedro Ximenez

Preparació:

1. Es talla la poma a grills i es posa a coure amb la mantega, la canyella i la pell de llimona fins que estigui ben tova.
2. Es salpebren les llamineres i es couen a la paella amb unes gotes d’oli.
3. Un cop cuites es retiren i en la mateixa paella hi tirem el Pedro Ximenes i el suc de taronja, es deixa reduir fins obtenir una salsa consistent.
4. Tallem les llamineres i passem a muntar el plat, al gust del cuiner.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: RECEPTES MAICA

Origen: Llaminera al Pedro Ximenes