INGREDIENTS: (per dues persones)
- 250 g de fideus del nº 2
- 2 grapats dc musclos (sense closca)
- 2 sipies petites
- 1 grapat de gambes pelades
- all, sal i oli
- 1/2 litre de caldo de peix
PREPARACIÓ:
- Fregir els fideus en una cassola, fins que estiguin torrats. Retirar-los.
- Afegir l’all a la cassola. Tallar la sípia a trossos petits. Després la sípia, les gambes i els musclos. Salar al gust.
- En paral·lel, fer bullir el caldo.
- Quan estigui cuit, abocar els fideus i cobrir-ho amb el caldo. Deixar fins que els fidues estiguin fets. Si us sobra caldo, reserve-ho per poder anar afegint a poc a poc; ja que la gràcia esta en que quedi més aviat sec.
- Bon profit!