Ingredients:
(per 8 persones)

• – 8 filets de pit de pollastre
• – 8 talls de pernil dolç
• – 8 talls de formatge cheddar
• – 8 ous
• – 24 llesques de pa de motlle
• – 1 enciam
• – 3 cebes tendres
• – Maionesa
• – Tomàquet fregit
• – Oli d’oliva
• – Sal

Elaboració:

1. – Salem el pollastre i el fem a la paella.
2. – Fem un ou ferrat per cadascú que en vulgui (és opcional posar-lo).
3. – Per cada sandvitx preparem dues llesques amb maionesa per una cara i una llesca amb salsa de tomàquet per les dues cares.
4. – Tallem l’enciam i la ceba.
5. – Fregim una mica la ceba a la paella.
6. – Muntem els “jefes” en aquest ordre:
   • Llesca de pa amb maionesa
   • Enciam
   • Ceba
   • Pernil dolç
   • Llesca de pa amb salsa de tomàquet
   • Pollastre
   • Formatge cheddar
   • Llesca de pa amb maionesa
7. – Els acabem posant-hi l’ou ferrat damunt.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINA A L’OLI

Origen: Sandvitx “jefe” mexicà