Què he de comprar?
- Pennoni (o la pasta que es vulgui)
- 1 ceba
- 1 carbassó
- 4-5 tomàquets madurs
- oli d’oliva, sal i pebre
Com ho fem?
- Posem aigua a bullir amb sal i oli d’oliva i quan arrenqui el bull hi afegirem la pasta, deixant-la coure el temps que s’indiqui al paquet.
- A una paella amb oli d’oliva, afegim la ceba ratllada ben fina.
- Quan la ceba està rossa, afegirem el carbassó tallat a daus petits.
- Per últim, afegirem el tomàquet, que també haurem tallat a daus.
- Salpebrem i afegim un altre rajolí d’oli d’oliva perquè no ens quedi massa sec.
- Deixem que cogui tot, a foc lent, fins que veiem que tant el carbassó com el tomàquet estan cuits.
- Un cop tenim la pasta bullida, la colem, i ja podem muntar el plat.
- Posem la pasta a la base i la verdura a sobre, la quantitat anirà a gust de cadascú.
- Espero que us agradi!
- Bon profit!!!