Truita light de calçots (i patata)

Ingredients:

  • Entre 10 i 15 calçots
  • 2 patates grosses
  • 3 ous
  • sal
  • oli d’oliva verge extra

Procediment:

  1. Coure els calçots al forn o aprofitar els que hagin quedat d’una calçotada anterior
  2. Pelar i tallar les patates per fer truita i posar-les en un bol de vidre amb un rajolí d’oli i sal. Remenar.
  3. Coure-les tapades al microones. 8 minuts. Remenar i 8 minuts més. Si no estan fetes posar uns minuts més.
  4. En una paella posar dues cullerades d’oli i passar les patates ja cuites per l’oli deixant que algunes es daurin una mica.
  5. Afegir els calçots i remenar. Deixar un parell de minuts més remenant de tant en tant.
  6. En un bol batre els ous amb un pessic de sal. Afegir les patates i calçots i barrejar la pasta.
  7. Quallar la truita i a gaudir!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINA AMOR I CIÈNCIA

Origen: Truita light de calçots (i patata)

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.