Ingredients:
- 500 gr de farina
- 1 sobre de llevat (tipus Royal)
- 100 ml d’anís
- 125 gr de mantega
- 50 ml d’oli de girasol
- 2 ous
- 50 ml de llet
- una mica de sal
- sucre per arrebossar
Per l’almívar:
- aigua, anís i sucre a parts iguals
Procediment:
- – Barrejar la farina, la sal i el llevat
- – Afegir-hi els ous, la llet, l’anís, l’oli i la mantega fossa.
- – Barrejar-ho bé i deixar-ho reposar 1 hora.
- – Donar forma a les rosquilles i fregir-les pels dos costats en oli abundant.
- – Posar les rosquilles sobre paper absorbent i mentre encara són calentes, passar-les per l’almívar i seguidament arrebossar-les amb sucre.