Necessitareu, per 3-4 persones (depenent de la gana, de si el voleu per un segon plat, o es part d’un menú variat i de picar, etc.:
- 2 pits de pollastre tallats a tires
- ¼ de pebrot vermell tallat en juliana
- 1 ceba tallada en juliana
- 10 cullerades de salsa teriyaki.
- 2 cullerades de salsa de soja
- 3 cullerades d’oli d’oliva o de sèsam
Preparació:
- posar el pollastre i el pebrot a marinar amb la salsa, al menys una hora (jo ho deixo un dia per un altre)
- Quan aneu a preparar el pollastre amb la verdura, coleu-lo i la salsa que surt, la poseu a coure perquè agafi cos (si cal s’hi pot posar una cullerada de maizena o farina)
- En un wok, escalfeu l’oli i poseu el pollastre el pebrot i la ceba. La paella o wok ha d’estar molt calenta, remenant per evitar que s’enganxi
- Quan el pollastre estigui a mig coure, afegiu les dues cullerades de salsa de soja i la salsa teriyaqui que ha servit per marinar
- Deixeu coure uns 10-15 minuts mes
- Fet!, ja teniu el pollastre amb la salsa teriyaki.
- Observacions:
- per acompanyar podeu fer servir arròs blanc (llarg o bomba, segons els vostre gust) o fideus.
- es pot servir calent (de fet es lo mes habitual)
- o fred (temperatura ambient)
- Ja em direu com us ha anat