Com que a casa no es llança res, aprofitarem totes les sobres que hi ha a la nevera hi ha sobres. i farem un plat combinat ben complet.
Ingredients per a 2 persones:
- -150 grams d’arròs
- -1 ceba
- -2 fulles de llorer
- -2 pataques mitjanes
- -Sal
- -Oli
- -Escalivada
- -Puré de verdures
- -Croquetes
Preparació:
Bullim l’arròs amb aigua, sal, ceba i el llorer. Mentrestant, tallem les pataques a rodanxes i les posem al microones durant uns 10 minuts. En realitat, les que veieu a la foto estan fetes al forn (quan rostiu els primentons i les albergínies podeu aprofitar i posar també les pataques). Les traiem del microones i les col·loquem al plat afegint per damunt oli i sal. A l’altra banda del plat posem el puré de verdures. Una vegada tenim l’arròs cuit, l’escorrem i el posem dins d’un got per donar-li forma. Anirà al centre del plat i el decorarem amb unes tires dels primentons rostits de l’escalivada.