Pollastre a la portuguesa

Pollastre a la portuguesa

Ingredients:

  • 1 cuixa de pollastre per persona
  • 1 ceba
  • 1 pot de tomàquet fregit
  • 1 pebrot vermell
  • 1 pebrot verd
  • 2 grans d’all
  • 1 bitxo vermell
  • 1 grapat de pèsols congelats
  • una copa de vi blanc
  • llorer, timó, sal i pebre

Preparació:

  1. Preparar les cuixes de pollastres amb sal i pebre.
  2. Posar oli en una cassola i marcar el pollastre.
  3. Tallar la ceba i els pebrots a tires.
  4. Treure el pollastre i reservar-lo.
  5. Aprofitar l’oli i la paella per saltejar les verdures uns 5 minuts.
  6. Tornar a afegir el pollastre a la cassola i tirar-li la copa de vi blanc.
  7. Deixar evaporar el vi.
  8. Posar-li la tomata, els alls trinxats, el timó, la fulla de llorer i el bitxo. Si la salsa queda massa àcida, li posarem una cullerada de postre de sucre.
  9. Quan quedin 10min per apagar el foc, afegir els pèsols.
  10. Anar remenant la cassola durant la cocció, s’ha de deixar que es cogui tot, a foc moderat i que la salsa espesseixi.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: COCUCA

Origen: Pollastre a la portuguesa

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.