INGREDIENTS:
- 600 gr. de llom o filet de porc
- 2 cebes
- 1 botella de sidra natural
- Pebre verd
- 2 cullerades de farina
- Oli, Sal i pebre
PREPARACIÓ:
Tallemel llom a daus gruixuts i salpebrem, daurem el llom en una cassola amb oli, reservem els talls, incorporem la ceba picada i també la daurem. Quan ja la tenim afegim uns grans de pebre verd, la sidra, un parell de cullerades de farina i la carn, coem durant 10 o 15 minuts fins que la carn sigui cuita però melosa, no passada. Retirem la carn i reduïm la salsa. Podem servir acompanyat amb pasta.