Ingredients per 6 o 8 persones:
- 400 cc de nata líquida (per muntar)
- 4 clares d’ou
- 150 gr. de sucre
- 1 copeta de brandi
- 75 gr. d’avellanes torrades
Preparació:
- Muntem les clares a punt de neu i hi afegim el sucre poc a poc, en un altre bol muntem la nata. Piquem les avellanes o les tallem ben petites.
- Ho barregem tot amb cura i hi afegim el brandi.
- Agafem un motlle tipus plum cake, posem film transparent al cul i parets i hi tirem la barreja, així el podrem desemmotllar bé, o bé ho posem directament en un bol i podrem anar treien boles de gelat.
- Posar mínim tres hores al congelador.