INGREDIENTS:
- 1 cua de rap o els talls que necessiteu
- 4 o 5 grans d’all
- 2 tomàquets madurs
- cirereta (bitxo)
- julivert
- fumet o aigua
Preparació:
- El procés és posar oli a la cassola i daurar-hi els alls tallats a làmines, vigilant que no es cremin.
- Retirar-los de la cassola i en el mateix oli posar-hi unes cireretes (guindilles) segons el grau de picant que us agradi, i el julivert.
- Quan tot hagi agafat color retirar-ho i picar-ho juntament amb els alls. Reservar.
- En el mateix oli posar els tomàquets pelats i sense llavors i deixar-los sofregir fins a fer una bona salsa.
- En aquest punt jo hi poso els talls de rap, li dono unes voltes i a continuació hi afegeixo el fumet i la picada de julivert, cirereta i all.
- Deixar coure fins que el rap sigui cuit i servir.
- Espero que us agradi.