INGREDIENTS:
- Confitura de tomàquet
- Formatge de cabra
- 2 pomes golden
Preparació:
- Per començar cal fer la confitura de tomàquet.
- Escaldeu, peleu i traieu les llavors als tomàquets i elaboreu la confitura com qualsevol altra, amb sucre i un polsim de sal per treure l’acidesa del tomàquet.
- Normalment la proporció de sucre d’una confitura és de 700 grams per cada quilo de fruita aproximadament.
- Calculeu vosaltres mateixos.
- Una altra opció es comprar la confitura ja feta o bé fer-la amb tomàquet triturat enllaunat.
- Talleu la poma a làmines o dauets i coeu-la al vapor fins que s’estovi.
- Una altra opció és posar-la directament al forn o en el microones i reservar la polpa un cop feta. La polpa o làmines de poma seran la base d’aquest plat, al damunt posarem el formatge de cabra i tot seguit la confitura de tomàquet.
- Posar al forn i gratinar uns 10 minuts a 180º fins que el formatge comenci a daurar-se.