Ingredients (2-3 persones):

• 2 pits de pollastre
• 1 iogurt grec
• 1 got de brou de pollastre
• 1 cullerada de farina
• 1 ceba
• panses i pinyons
• oli
• sal, pebre i safrà

Preparació:

1. Salpebreu els pits de pollastre i talleu-los a tires.
2. Ofegueu la ceba pica amb les tires de pollastre.
3. Afegiu una cullerada de farina i deixeu que tot es cogui uns minuts i es dauri.
4. A continuació tireu les panses i els pinyons, el brou, el iogurt grec i el safrà.
5. Deixeu que faci xup-xup fins que la salseta comenci a espessir.
6. Podeu donar a la recepta un toc més exòtic si afegiu al final de la cocció un polsim de canyella.
7. Opcionalment jo també he posat uns xampinyons tallats a làmines.

Recepta extreta de “A la Cuina”

Origen: POLLASTRE AL IOGURT