Ingredients:
- 3 ous
- 100 gr de farina
- 100 gr de sucre
- 50 gr de mantega
- 1 sobre de llevat Royal
- Un grapat de panses de Corint
- Un grapat de pinyons
- 4 pomes
Preparació:
- Primer munteu les clares a punt de neu, després afegiu-hi els rovells, el sucre, la mantega fosa, la farina i al final el grapat de panses i els pinyons.
- Remeneu la pasta i poseu-la amb una safata al forn escalfat prèviament a 200º.
- Vigileu perquè en pocs minuts està cuit perquè la masa és molt primeta.
- Un cop cuita l’enrotlleu amb un drap de cuina fins que es refredi.
- Mentrestant peleu i talleu les pomes en quatre trossos i coeu-los al forn com si féssiu pomes escalivades.
- Un cop cuites les trinxeu i farciu el braç.