Ingredients:

• 1 porro
• 1 grapat de mongetes tendres
• 1 tros de pebrot vermell
• 1 pastanaga
• 4 tomàquets madurs ratllats
• 1 cullerada sopera d’oli
• Sal
• 1 polsim de pebre negre i vermell
• 1 polsim d’herbes de Provença
• 3 ous durs

Preparació:

1. Talleu totes les verdures (com mostra la fotografia).
2. Poseu la cullerada d’oli a la cassola i la poseu a foc lent.
3. Seguidament hi tireu totes les verdures i els tomàquets ratllats.
4. Tapeu la cassola perquè es vagin fent amb la seva aigua.
5. Quan veieu que ja estan al “dente” hi afegiu l’arròs i la quantitat d’aigua calenta que tingueu mesurada (com sempre, depenent de la quantitat d’arròs).
6. La sal, el pebre i les herbes al vostre gust.
7. Al final hi afegiu els ous durs tallats per la mitat.

Recepta extreta de “Pa amb oli i xocolata”

Origen: Arròs a la cassola sense sofregit