Arxius diaris: Mai 4, 2017

27a Fira de Sant Ponç – Cànoves i Samalús

Deixa un comentari

Dies 6 i 7 de maig del 2017 Cànoves i Samalús  (Vallès Oriental)

Mostra d’herbes remeieres i productes naturals al peu del Montseny durant el cap de setmana més proper a l’11 de maig.

Una festa popular d’arrel tradicional durant la qual herbolaris i recol·lectors de flors i plantes medicinals, així com artesans de l’alimentació i pagesos de la zona, ofereixen al passejant els seus productes en un entorn natural ideal per aquest tipus de celebració.

MÉS INFORMACIÓ A: http://www.canovesisamalus.cat/

754a Festa de l’Ajust i 2a Fira del Monestir – Breda

Deixa un comentari

Dies 6 i 7 de maig del 2017 Brada (Selva)

Aquest any s’ha volgut, per primera vegada, associar a la Festa de l’Ajust una Fira del Monestir. Com que l’origen de la Festa de l’Ajust està estretament vinculat a la història del Monestir de Sant Salvador de Breda, s’ha trobat adient organitzar una fira que girés a l’entorn de la temàtica de la vida monacal i posés en valor aquest element patrimonial del poble de Breda.

MÉS INFORMACIÓ A: http://www.breda.cat/

Amanida de figues i pinya caramel.litzada

Deixa un comentari

Amanida de figues i pinya caramel.litzada

Ingredients:

  • 1 bosseta de fulles d’espinacs netes i llestes per a consumir
  • 1 bosseta d’amanida tipus brots verds
  • 1 llauna petita de pinya en almívar
  • 30 grams d’arròs bullit
  • 10 grams de mantega
  • 10 grams de sucre morè
  • Pernil d’ànec

Per amanir:

  • 1 iogurt natural cremós edulcorat
  • 1 cullerada de mostassa
  • 1 cullerada de mel
  • sal i pebre.

Preparació:

  1. Escorrem la pinya i la tallem a trossets petits.
  2. Fonem la mantega en una paella i hi aboquem la pinya.
  3. La daurem i hi afegim el sucre sense treure-la de la paella.
  4. Caramel·litzem la pinya remenant-la fins que el sucre es fongui.
  5. La retirem del foc i la reservem.

Muntem l’amanida:

  1. Barregem els espinacs i brots verds i l’arròs blanc.
  2. Decorem amb la pinya caramel·litzada, les figues i el pernil d’ànec.
  3. Preparem la vinagreta barrejant tots els ingredients que a dalt us indico.
  4. Servim l’amanida al costat de la salsa de iogurt.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: PIXIECUINA

Origen: Amanida de figues i pinya caramel.litzada

Bacallà a l´estil de Lleida (3/130)

1 Resposta

Bacallà a l´estil de Lleida (3/130)

Ingredients (6 px):

  • 6 talls de bacallà d´uns 150 grams aprox
  • 1 ceba
  • 3 tomàquets madurs
  • 1 cullerada de panses
  • 1 poma
  • 1 cullerada de pinyons
  • 4 grans d’all
  • julivert
  • farina
  • oli, sal

Preparació:

  1. Començarem enfarinant i fregint el bacallà.
  2. El reservem i aprofitem l´oli per començar a fer el sofregit amb la ceba i els tomàquets, tallat tot ben fi i petit, els tomàquets sense pell ni llavors.
  3. Quan tingui bona pinta hi afegim les pomes tallades a làmines i els pinyons i les panses.
  4. Ho deixem ofegar una miqueta, hi afegim el bacallà i tot seguit hi tirem a sobre la picada feta amb els alls (segons la recepta, fregits prèviament), el julivert i una mica de brou de peix. Jo crec que també hi vaig posar una mica de vi blanc.
  5. Ho deixem coure tot plegat uns minuts i llestos.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: BOOONISSIM—ANTERIORMENT: FOOD AND FOOT

Origen: Bacallà a l´estil de Lleida (3/130)