Ingredients:
- 1 bosseta de fulles d’espinacs netes i llestes per a consumir
- 1 bosseta d’amanida tipus brots verds
- 1 llauna petita de pinya en almívar
- 30 grams d’arròs bullit
- 10 grams de mantega
- 10 grams de sucre morè
- Pernil d’ànec
Per amanir:
- 1 iogurt natural cremós edulcorat
- 1 cullerada de mostassa
- 1 cullerada de mel
- sal i pebre.
Preparació:
- Escorrem la pinya i la tallem a trossets petits. Fonem la mantega en una paella i hi aboquem la pinya. La daurem i hi afegim el sucre sense treure-la de la paella. Caramel.litzem la pinya remenant-la fins que el sucre es fongui. La retirem del foc i la reservem.
Muntem l’amanida:
- Barregem els espinacs i brots verds i l’arròs blanc. Decorem amb la pinya caramel·litzada, les figues i el pernil d’ànec.
- Preparem la vinagreta barrejant tots els ingredients que a dalt us indico.
- Servim l’amanida al costat de la salsa de iogurt.
PUBLICAT ORIGINALMENT A: PIXIECUINA
Origen: Amanida de figues i pinya caramel.litzada
Anuncis
