Ingredients:

Per a la base:

• 150 gr. de galetes tipus Digestive
• 70 grs de mantega

Per al pastís:

• 150 gr. de xocolata negra
• 150 gr. de xocolata amb llet
• 150 gr. de xocolata blanca
• 3 sobres de quallada en pols
• 500 ml. de llet
• 1 litre de nata líquida ( 35% de m.g )
• 125 gr. de sucre ( només per a la xocolata amb llet i la negra )

Preparació:

Base:

1. Triturar les galetes i reservar.
2. Desfer la mantega i mesclar amb les galetes triturades.
3. Posar a la base d’un motllo desmuntable, folrat amb paper de forn, pressionar bé, reservar a la nevera.

Pastís:

1. En un bol, mesclar la llet, la nata líquida i reservar.
2. En un cassó posar 500 ml. de la mescla de llet i la nata, afegir la xocolata trossejada i desfer-la, afegir un sobre de quallada i remenar fins que quedi una mescla homogènia.
3. Abocar damunt de la base de galeta.
4. Fer la capa de xocolata amb llet, igual que la primera però afegir 50 gr. de sucre.
5. Per posar la segona capa ( xocolata amb llet ), ratllar superficialment, amb una forquilla la capa de xocolata blanca, perquè no ens rellisqui i amb una cullera del revés, anar abocant suaument la mescla.
6. No moure el motllo de lloc.
7. Fer el mateix procediment, per a la capa de xocolata negra, però afegir 75 gr. de sucre.
8. I per a posar-la al motllo, fer el mateix, que en la segona.
9. Deixar el motllo en el mateix lloc, fins que hagi quallat.
10. Reservar a la nevera fins el dia següent.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: LLEVAT FARINA SUCRE I SAL

Origen: PASTÍS TRES XOCOLATES