Recepta: Pa de pessic de vainilla

Ingredients per a 6 persones:

  • 6 clares d’ou
  • 250 grams de sucre
  • 160 grams de farina
  • 2 cullerades de “Maicena”
  • 1 cullereta de llevat “Royal”
  • 100 grams de mantega fosa freda
  • 2 culleretes de pasta concentrada de vainilla (podeu substituir per essència de vainilla)

Preparació:

  1. Encenem el forn dalt i baix a 170 ºC. Unteu el motllo amb mantega o esprai de cuinar per evitar que la massa del pastís s’enganxi.
  2. Muntar les clares a punt de neu amb 2 cullerades de sucre.
  3. Els ingredients s’aniran afegint i batent a la velocitat més baixa de la batedora. Afegim els ingredients per aquest ordre: primer la vainilla i batem. Després tamisem la farina, llevat i “Maicena” i ho batem amb les clares també a marxa lenta. Afegim el sucre, batem. I finalment hi afegim la mantega fosa freda (molt important que sigui freda). Poseu la barreja al motllo.
  4. Posem al forn 35-40 minuts. Si veieu que se us cou molt de sobre, deixeu el forn només amb la part inferior funcionant.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: PIXIECUINA

Origen: Recepta: Pa de pessic de vainilla

Anuncis

Un pensament sobre “Recepta: Pa de pessic de vainilla

  1. Retroenllaç: POSTRES (PASTISSOS, PA DE PESSIC I PASTA DE FULL) – Receptes de la Cuina Catalana | Celler-Adocse

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

S'està connectant a %s