Espines de seitó fregides

INGREDIENTS:

  • 20-30 espines seitó
  • 80 g de farina
  • oli d’oliva
  • llet
  • sal

VARIANTS:

  • – Es pot fer amb espines d’anxova

ELABORACIÓ:

  1. Netegeu les anxoves i guardeu-ne les espines.
  2. Deixeu les espines en remull amb llet mitja hora ( així s’estovaran una mica).
  3. Un cop passada la mitja hora, les torneu a rentar amb aigua.
  4. Un cop rentades, les salarem una mica, abans d’enfarinar.
  5. Quines coses….aquesta part del peix…abans la llençava i ara m’encanta…és curiós, oi?
  6. Les enfarinarem bé.
  7. Escalfeu abundant oli de girasol en una paella.
  8. Tirem una per veure com estar l’oli.
  9. Fregiu les espines amb abundant oli calent.
  10. Les heu de deixar fins que agafin aquest coloret de torrat. Llavors, les reserveu en un paper absorbent.
  11. Serviu-les de seguida, ben calentones….ummmmm, què bones !!!
  12. I tranquils, home, que no punxen !!!
  13. Bon Profit !!!!

Recepta extreta de “La Cuina de Sempre”

Origen: Espines de seitó fregides

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.