INGREDIENTS:

• 500g. llet
• 100g. sucre
• 4 ous
• 1 branca canyella
• 1 baina vainilla o unes gotes de vainilla
• pell de llimona
• sucre per caramel

PREPARACIÓ:

1. Escalfem la llet, el sucre,canyella,vainilla i pell de llimona i deixem infussionar
2. Mentres fem el caramel
3. Posem sucre, un rajoli d’aigua i unes gotes de suc de llimona al foc i fem un caramel daurat
4. Batem els ous, colem la llet i l’afagim als ous
5. Repartim el caramel en flameres i afagim la berreja de llet i ous
6. Els coem al bany maria al forn uns 25 minuts a 150º
7. Son uns flams molt bons i casolans

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS NOUS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: FLAM D’OU