INGREDIENTS:
- 500g. llet
- 100g. sucre
- 4 ous
- 1 branca canyella
- 1 baina vainilla o unes gotes de vainilla
- pell de llimona
- sucre per caramel
PREPARACIÓ:
- Escalfem la llet, el sucre,canyella,vainilla i pell de llimona i deixem infussionar
- Mentres fem el caramel
- Posem sucre, un rajoli d’aigua i unes gotes de suc de llimona al foc i fem un caramel daurat
- Batem els ous, colem la llet i l’afagim als ous
- Repartim el caramel en flameres i afagim la berreja de llet i ous
- Els coem al bany maria al forn uns 25 minuts a 150º
- Son uns flams molt bons i casolans