INGREDIENTS (2 persones):

• 2 cuixes i 1 pit de pollastre
• 1 llimona ó 1 taronja
• 1 cullerada de sucre
• 25 ml de salsa de soja
• Oli d’oliva
• Sal
• pebre

Preparació:

1. Escalfeu el forn a 200º (amb l’escalfor de dalt i de baix).
2. En una plata col·loqueu les cuixes tallades per la meitat, salpebreu-les i tireu un bon raig d’oli d’oliva.
3. Coeu el pollastre al forn, tombant-lo de tant en tant fins que es dauri.
4. Talleu el pit de pollastre en 3 parts i poseu-lo a la safata (el pit de pollastre no necessita tant temps de cocció, a més d’aquesta manera no ens quedarà sec).
5. La salsa la prepararem barrejant en un got la salsa de soja, el suc de la llimona o la taronja, la pell de la llimona/taronja ratllada i el sucre (podeu substituir-lo per una cullerada de mel).
6. Mescleu bé i afegiu aquesta salsa a les cuixes, abaixeu el forn a 170º i coeu durant 20 minuts més.
7. A continuació ja podeu servir-lo acompanyat de la guarnició que més us agradi.

Recepta extreta de “A la Cuina”

Origen: POLLASTRE AMB SALSA DE SOJA i LLIMONA (O TARONJA)