Ingredients per 4 persones:

½ kg de *mongetes vermelles.
2 tires de costella
2 talls de cansalada.
4 pastanagues
1 mànec d’alls tendres.
2 fulles de llorer.
Sal.
Pebre.
Oli d’oliva verge extra.

Elaboració:

A la olla a pressió poseu un raig d’oli i enrossiu la cansalada i la costella tallada a trossos i salpebreu, seguidament afegiu els alls tendres nets i tallats, mentrestant peleu les pastanagues, un cop enrossida la carn afegiu l’aigua i les mongetes escorregudes, la quantitat d’aigua ha de superar dos dits sobre les mongetes, afegiu les pastanagues, el llorer i la sal, tanqueu l’olla i quant comenci el vapor deixeu dotze minuts.