Ingredients:
- 1 mandioca de mig kg per cada 2 persones
- oli d’oliva
- sal
Preparació:
- Pelem la mandioca i la tallem del tamany i forma de patates fregides. Les posem en un bol amb aigua a la nevera durant 24 hores.
- Pre-escalfem el forn a 190º.
- Posem aigua a bullir i, després d’escórrer la mandioca tallada de la seva aigua, la posem a dins quan bulli. Deixem que torni a arrencar el bull, i la fem bullir 10 minuts. (Aquí les podem congelar)
- Tornem a escórrer la mandioca, i la posem en una safata de forn (amb paper d’enfornar si volem. Hi tirem un bon raig d’oli per sobre i al forn, 35 minuts.
- Quan portin 25 minuts les remenem i girem amb l’espàtula.
- Al treure-les del forn, les salem amb una bona sal i les mengem calentes.
- He llegit que es poden re-escalfar al forn, el posem a pre-escalfar a 190º amb elles a dins i quan estigui calent, estan llestes.