“No-patates / no-fregides” o mandioca al forn (Paleo, AIP)

Ingredients:

  • 1 mandioca de mig kg per cada 2 persones
  • oli d’oliva
  • sal

Preparació:

  1. Pelem la mandioca i la tallem del tamany i forma de patates fregides. Les posem en un bol amb aigua a la nevera durant 24 hores.
  2. Pre-escalfem el forn a 190º.
  3. Posem aigua a bullir i, després d’escórrer la mandioca tallada de la seva aigua, la posem a dins quan bulli. Deixem que torni a arrencar el bull, i la fem bullir 10 minuts. (Aquí les podem congelar)
  4. Tornem a escórrer la mandioca, i la posem en una safata de forn (amb paper d’enfornar si volem. Hi tirem un bon raig d’oli per sobre i al forn, 35 minuts.
  5. Quan portin 25 minuts les remenem i girem amb l’espàtula.
  6. Al treure-les del forn, les salem amb una bona sal i les mengem calentes.
  7. He llegit que es poden re-escalfar al forn, el posem a pre-escalfar a 190º amb elles a dins i quan estigui calent, estan llestes.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINING

Origen: “No-patates / no-fregides” o mandioca al forn (Paleo, AIP)

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.