Ingredients:
- 1 carbassó
- suc de llimona
- oli d’oliva
- sal
- parmesà ratllat o escates
Preparació:
- Rentem bé el carabassó, el tallem amb una mandolina o similar a rodanxes ben fines, sense pelar.
- El posem en un bol junt amb el suc de llimona i ho deixem macerar una mitja hora.
- Passat aquest temps l’escorrem i l’amanim amb oli i sal i hi espolsem parmesà generosament.