INGREDIENTS:

• 6 fulles de pasta brick
• 250gr. salsa bolognesa casolana
• 1/2 ceba en juliana
• 50gr. ceba cruixenta
• mantega
• Crema de mòdena “Borges”

ELABORACIÓ:

1. Separem les fulles de pasta brick del paper.
2. N’agafem una i la pintem lleugerament amb mantega.
3. Col.loquem en el centre una cullerada gran de bolognesa.
4. Una mica de ceba crua per sobre i la ceba cruixenta.
5. Ho enrotllarem sobre sí mateix procurant que els laterals quedin sempre pessigats cap a dins.
6. Els aneu reservant.
7. Ja els tenim tots.
8. Per fregir-los, us recomano clavar-los un escuradents així us assegureu que no s’obriràn.
9. En oli ben calent, els anirem fregint.
10. Es posible que no es deixin donar la volta, per la seva constitució. Us recomano que amb una escumadera els somergiu completament.
11. Un cop tingui un bon coloret, els deixarem en un paper absorbent i els treurem els escuradents.
12. I poca cosa més serviu-los calentons, millor.
13. I no queden pas secs….eh?
14. Bon Profit !!!

Recepta extreta de “La Cuina de Sempre”

Origen: Rotllets de carn i ceba