INGREDIENTS:
- 6 fulles de pasta brick
- 250gr. salsa bolognesa casolana
- 1/2 ceba en juliana
- 50gr. ceba cruixenta
- mantega
- Crema de mòdena “Borges”
ELABORACIÓ:
- Separem les fulles de pasta brick del paper.
- N’agafem una i la pintem lleugerament amb mantega.
- Col.loquem en el centre una cullerada gran de bolognesa.
- Una mica de ceba crua per sobre i la ceba cruixenta.
- Ho enrotllarem sobre sí mateix procurant que els laterals quedin sempre pessigats cap a dins.
- Els aneu reservant.
- Ja els tenim tots.
- Per fregir-los, us recomano clavar-los un escuradents així us assegureu que no s’obriràn.
- En oli ben calent, els anirem fregint.
- Es posible que no es deixin donar la volta, per la seva constitució. Us recomano que amb una escumadera els somergiu completament.
- Un cop tingui un bon coloret, els deixarem en un paper absorbent i els treurem els escuradents.
- I poca cosa més serviu-los calentons, millor.
- I no queden pas secs….eh?
- Bon Profit !!!