Ingredients:

• – ¼ de quilo de carn picada de vedella
• – ¼ de quilo de carn picada de porc
• – Formatge gongonzola, roquefort o semblant
• – All picat
• – Julivert sec picat
• – Ou
• – Farina
• – Farina de galeta

Preparació:

1. – Barregeu les carns i afegiu-hi l’all picat, el julivert, sal i pebre al gust.
2. – Agafeu una mica de carn i feu una bola i al mig hi poseu un trosset de formatge i el tapeu amb la resta de la carn. A casa ens agrada més el gorgonzola perquè queda més cremós que el roquefort i també te el gust fort del formatge blau.
3. – S’enfarina cada bola, es pasa per ou batut i farina de galeta i es fregeix amb oli calent.
4. – I apa, a menjar i menjar fins que s’acabin.
5. – Bon profit !!!

Recepta extreta de “La Menta Fresca”

Origen: MANDONGUILLES FARCIDES