Llenguado amb taronja i llimona

Ingredients:

  • – 3 Llenguados (demanant que els hi treguin cap, pell i tripa)
  • – Una taronja
  • – Una llimona
  • – Mel
  • – 70 gr. de mantega
  • – Sal

Preparació:

  1. Netejar el peix amb aigua, l’assecar-lo i guardar-lo a la nevera.
  2. Ratllar la pell de mitja taronja i mitja llimona, les reservem.7
  3. Esprémer el suc de la taronja i la llimona.
  4. Posar-ho en un bol i li afegir una mica de mel, perquè no sigui tan àcid.
  5. Anar provant i afegint…
  6. Preescalfar el forn a 200ºC.
  7. Untar amb la mantega una plata per anar al forn, posar-hi la resta de mantega en dauets ben petits i els peixos, salats a sobre.
  8. Espolsar les ratlladures de taronja i llimona per sobre el peix i després també abocar-li el suc.
  9. Posar-ho al forn.
  10. Als 10 minuts mullar amb el suc els llenguado, deixar-ho 10 minuts més i llestos

Recepta extreta de “Delícies del Rebost”

Origen: Llenguado amb taronja i llimona

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.