Crema de formatge amb melmelada de tomàquet

Ingredients:

per a 6 persones (o fins i tot una mica més si fas vasets de xopet)

  • 400 gr de rulo de cabra
  • 125 gr nata liquida
  • una mica de llet (pot ser de soia, desnatada, sense lactosa…)
  • *500 gr tomaquets madurs
  • *250 gr sucre
  • *1 llimona
  • *fulles de farigola
  • farigola o alfàbrega
  • un bon raig d’oli oliva
  • sal i pebre
  • el ingredients marcats amb un * poden ser substituïts per una bona melmelada de tomàquet, o de pebrot, o de ceba, etc….

Preparació:

  1. Fes un tall en forma de creu a la base dels tomàquets, i es escaldes en aigua bullint unes segons. Seguidament els refredes amb aigua freda o gelada.
  2. Després peles els tomàquets, els talles a daus i els poses dins d’un cassola amb el sucre, el suc de la llimona i la farigola neta.
  3. Ho deixeu reposar una hora
  4. Seguidament ho poseu al foc durant 40 minuts, que faci xup-sup, i remenar-ho de tant en tant, fins que quedi espès com una melmelada.
  5. Fins aquí la explicació de la crema de tomàquet. Si tens un pot de confitura o melmelada de tomàquet, doncs tot això que t’estalvies.
  6. Talla el formatge a trossets i tritura’ls amb la nata, oli, sal i pebre.
  7. Reparteix la crema resultant en vasets i deixa-ho a la nevera un parell d’hores.
  8. Abans de servir, a cada vaset s’hi posa una culleradeta de la melmelada de tomàquet i unes fulles de farigola o alfàbrega per a decorar.
  9. Reparteix la crema resultant en vasets i deixa-ho a la nevera un parell d’hores.
  10. Abans de servir, a cada vaset s’hi posa una culleradeta de la melmelada de tomàquet i unes fulles de farigola.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: LES NOSTRES CUINETES

Origen: Crema de formatge amb melmelada de tomàquet

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.