INGREDIENTS:

• – 200 g de xocolata negra
• – 175 g de mantega
• – 200 g de sucre
• – 125 g de sucre morè
• – 130 g de farina
• – 3 ous
• – 50 g de xips de xocolata
• – 100 g de galetes “Príncipe”
• – sucre llustre per a espolsar

PREPARACIÓ:

1. Es preescalfa el forn a 180º.
2. Preparem un motlle d’uns 30 x 20 cm untat amb mantega i espolsat amb farina o bé amb esprai desemmotllant.
3. Es desfà la xocolata negra amb la mantega al bany maria. Es reserva.
4. Es baten els dos tipus de sucre amb els ous fins que quedi escumós i dobli el volum.
5. Hi afegim la mescla de xocolata amb mantega i barregem fins a tenir una crema homogènia.
6. Hi incorporem la farina poc a poc i la barregem amb suavitat amb una espàtula.
7. Trossegem les galetes i les posem dins la massa juntament amb els xips de xocolata.
8. Ho aboquem al motlle i ho enfornem durant uns 40 minuts. Ho treiem del forn, deixem que es refredi i el tallem en porcions i s’espolsen amb sucre llustre.

Recepta extreta de “Cotó de Sucre”

Origen: Brownie de galetes “Príncipe”