Ingredients:

Elaboració:

Sofregir bé la carn.
Afegir la mongeta tallada a trossos. Deixar coure una mica.
Posar els brins de safrà i per últim el pebre vermell dolç. Donar un parell de voltes i ràpidament afegir el tomàquet ratllat.
Deixar sofregir molta estona a foc lent. Si veiem que s’enganxa afegir una miqueta d’aigua i deixar sofregir més estona.
Afegir els garrofons i desprès l’arròs. Donar un parell de voltes fins que l’arròs canvia de color.
Mentrestant bullir l’aigua o el caldo i incorporar a la paella sense que perdi el bull. Rectificar de sal.
Posar a coure dins el forn calent a 230 graus durant 15 minuts aproximadament, o fins que s’hagi quedat sense caldo.
Treure del forn i remenar de seguida. Servir.
Bon profit!